关于康养服务典型经验的汇报
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关于康养服务典型经验的汇报
人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。党的二
十大报告强调，要“推进健康中国建设”，“把保障人民
健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策”
这一重要论断深刻阐明了人民健康优先发展的战略导向，
生动彰显了党委政府对人民生活品质的殷切关怀。医养服
务作为卫生健康工作的关键组成部分，是针对老年人提供
品质疗养的重要项目。近年来，XX 医养集团深入贯彻习近
平总书记关于卫生健康、老年服务的重要论述精神，坚持
以人为本、长者至上，一以贯之强保障、促品质、创品牌
全面提升自身医养服务发展水平。
然而，随着人口老龄化程度日益加剧、养老消费认知
不断提升、银发经济业务持续拓展，当前基础养老服务难
以匹配老年人多样化、高层次的服务需求。面对这一挑战
XX 医养集团深化调查研究、细化对标诊断、强化精准施策，
聚焦“餐饮健康”这一小切口，通过“改革+项目”双轮驱
动，于 2023 年广泛掀起了“食堂革命”的攻坚浪潮，在
“理念、服务、文化”三方面突破提升，为缔造老年品质
生活、建设幸福养老“共富窗口”提供了先行样板。
一、理念先行，顶层架构改革体系
一是编制行动指南。我们积极探索以“餐饮健康”为
突破口的食堂革命推行路径。2022 年，集团委托第三方专
业机构，对总院等三个园区食堂运营模式开展蹲点调研，
具体围绕管理、卫生、服务等方面剖析检视、查摆不足，
并专题召开研讨会细致梳理、谋求对策，“食堂革命”的
发展命题应运而生。此后，集团本着“大胆创新、先行先
试”原则，创新制定《“食堂革命”三年行动计划（2022-
2024 年）》，明确流程管控、膳食服务、经营模式、文化
建设等内容，精细构建起食堂革命的“四梁八柱”，切实
增强工作的指导性、实践性，为实质性推进改革攻坚奠定
扎实基础。
二是建强组织领导。集团视“食堂革命”为企业医养
服务综合改革的头号改革项目，由董事长带头谋划、牵头
研究、亲自部署，并高标组建“1+X”模式改革工作领导小
组，即集团发展与改革创新委员会统筹领导，质安、财会
宣传等各专项攻坚组分线调度、协调推进，聚焦“食堂革
命”重点课题领办分工责任、明确方案路径、归集优势资
源，进一步凝聚起“大刀阔斧抓改革、求真务实促转型”
的工作合力。
三是层层压实责任。“食堂革命”是一场“牵一发动
全身”的集团综合变革，人人肩上有责任、个个身上有任
务。我们动员广大职工强化“食堂革命”目标认识，立足
岗位、各负其责，尤其是任命各机构院长为第一责任人，
以“院长工程”为定位，进一步强化院区膳食的管理责任
并通过“月例会、季考评、年排名”等形式做好跟踪问效
切实形成“总部全局谋划、专班分类指导、机构深化落
实”的三级同抓局面。
二、系统推进，着力提升服务质效
一是在膳食供应上抓规范。安全、健康是医养工作者
需要首位考虑的关键问题。我们健全完善食品安全责任、
日常监督管理等制度机制，并紧扣食材采购、贮存、加工
等重点环节制定系统化、规范化操作规程，确保广大经办
人员有标准可依、依标准而行。此外，集团加大资金投入
完善资源配置，精心推进“4D 食堂”建设，有效缓解后厨
硬件不足、设备不全、环境不优的现实问题。近年来相继
投入专项资金约 600 万，已顺利完成旗下 18 家机构食堂的
4D 改造工作。
二是在膳食品类上抓多元。集团结合各片区机构老人
年龄结构、经济条件、身体状况以及口味习惯等多方面要
素，在注重营养膳食的基础上引入多元菜品、研发特色套
摘要：
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关于康养服务典型经验的汇报人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。党的二十大报告强调，要“推进健康中国建设”，“把保障人民健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策”这一重要论断深刻阐明了人民健康优先发展的战略导向，生动彰显了党委政府对人民生活品质的殷切关怀。医养服务作为卫生健康工作的关键组成部分，是针对老年人提供品质疗养的重要项目。近年来，XX医养集团深入贯彻习近平总书记关于卫生健康、老年服务的重要论述精神，坚持以人为本、长者至上，一以贯之强保障、促品质、创品牌全面提升自身医养服务发展水平。然而，随着人口老龄化程度日益加剧、养老消费认知不断提升、银发经济业务持续拓展，当前基础养老服务难...
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