副市长在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话
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副市长在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话
同志们：
今天的会议，主要是为了深入贯彻“三化同步”重大战略部署，进一步加快
全市酒用高粱产业发展步伐，保障我市白酒产业原料供应而召开的一次重要会
议。下面，我就如何推进全市酒用高粱产业发展讲三点意见。
一、科学研判形势、客观估价现状
近年来，我市酒用高粱产业发展取得了明显成效，对于促进农业增效、农民
增收和扶贫攻坚发挥了积极作用，同时也为酱香白酒产业的发展提供了原料保
障，但也存在一些问题和不足，具体如下：
一是总量不断增加，但供需矛盾仍然突出。X年以来，全市高粱种植面积不
断增加，从 X年X万亩增加到 X年的 X余万亩，产量从 X万吨增长到 X万吨
X年高粱产业产值在 X亿元以上。但随着全市白酒产能的迅速扩大， 我市高粱
原料供需存在较大缺口。规划到 X年，全市白酒产量要确保实现 X万千升，对
酒用高粱的需求将达 X万吨以上。而目前，全市高粱产量不到 X万吨。即使按
照“十四五”全市农业产业规划，到 X年全市高粱产量也只能达到 X万吨，大
量高粱需从东北以及四川、云南以及本省其他地区调入。
二是品种选育不断优化，但单产水平低 ,生产规模不大。以红缨子为代表的
我市本地品种，具有粒小皮厚、出酒率高、酒质好等优点，是我市优质酱香白
酒的首选原料品种。同时，地方品种资源保护得到强化，现存资源性品种 X个，
充分保证了高粱基地生产用种和品种更新。但是，全市平均单产仅 X公斤，并
且零星分散，户均规模在 X亩以下。从 X、X的调查反应，如果品种和生产技
术到位，单产水平可超过 X公斤。
三是产业带动能力增强，但基础设施薄弱、盲目种植的现象依然存在。各县
（市、区）紧紧围绕龙头企业抓基地促发展，实行高粱订单生产和收购，推动
农业产业向着规模化、集约化、产业化发展。全市现已成立 X个农民专业合作
社，采取“统一供种、统一技术、统一销售”的方式带动社员及群众增收致富。
但基地农户合同订单意识不强，盲目生产，造成销售无保障，商贩压级压价现
象时有发生。此外，高粱种植基地大多在较为偏远的旱坡地，望天土、望天田，
交通水利等基础设施建设、病虫害防治、土壤培肥以及环境监测远远跟不上，
加之种植规模小、抗风险能力低。
四是种植技术体系不断健全，但标准化水平有待提高。X年我市酒用有机原
料基地开始认证，有机地块面积逐年增加，X年有机地块面积已占全市现有高
粱种植面积的 X%。X市、X县制定了有机高粱原料操作技术规程，X个地方标
摘要：

副市长在全市酒用高粱产业推进暨现场观摩会上的讲话同志们：今天的会议，主要是为了深入贯彻“三化同步”重大战略部署，进一步加快全市酒用高粱产业发展步伐，保障我市白酒产业原料供应而召开的一次重要会议。下面，我就如何推进全市酒用高粱产业发展讲三点意见。一、科学研判形势、客观估价现状近年来，我市酒用高粱产业发展取得了明显成效，对于促进农业增效、农民增收和扶贫攻坚发挥了积极作用，同时也为酱香白酒产业的发展提供了原料保障，但也存在一些问题和不足，具体如下：一是总量不断增加，但供需矛盾仍然突出。X年以来，全市高粱种植面积不断增加，从X年X万亩增加到X年的X余万亩，产量从X万吨增长到X万吨X年高粱产业产值在X亿...

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