沅江市四季红镇腐乳产业调研报告

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二次创业背景下，且看移民小镇如何走好

致富路

——沅江市四季红镇腐乳产业调研报告

前言

2021 年是“十四五”开局之年，党的十九届五中全会

将“脱贫攻坚成果巩固拓展，乡村振兴战略全面推进”列

为“十四五”时期经济社会发展的主要目标，为我省下一

步的发展指明了方向。2021 年也是沅江“二次创业”走上

新高度的关键之年。在此背景下，作为移民聚居地的四季

红镇如何发展好特色产业，全面推进乡村振兴，带领村民

在致富路上行稳致远即为本次的调研目的。

调研背景

沅江市隶属湖南省益阳市，地处湖南省东北部，洞庭

湖滨，总面积 2177 平方公里，总人口 75.49 万。沅江市因

气候宜人、水资源禀赋、交通便利，享有“洞庭明珠”、

“江南宝地”的美誉，但过去湖中采砂、捕鱼、砍芦苇等

以牺牲环境和资源为代价的粗放发展模式，使经济、环境

受到巨大冲击。这使我们深刻意识到，绿水青山就是金山

银山，没有绿水青山哪来金山银山。保护绿水青山呼唤着

沅江转型发展、绿色发展、高质量发展。据此，市委市政

府提出“二次创业”，旨在通过经济转型、生态重塑，实

现沅江经济社会的可持续发展。今年，为进一步贯彻落实

“二次创业”，市委市政府明确提出，要将沅江打造成为

绿色现代滨湖特色城市、全国综合实力百强县，这为沅江

长远发展指明了方向。

四季红镇作为集中安置安化县柘溪库区外迁移民设立

的建制镇，在省市上级党委、政府及相关部门的关怀、支

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持下，广大移民凭借得天独厚的自然条件、精通娴熟的历

史技艺，发扬艰苦创业、自力更生的优良传统，勤劳种植

黄豆并加工腐乳，其产品风味纯正、味道鲜美，深受消费

者青睐和追捧。近年来，四季红腐乳产业乘势而上，做大

做强，腐乳加工生产量被列为省腐乳行业 10 强，全国 100

强，现已成为该镇主导产业。沅江市“二次创业”为四季

红镇产业发展搭建了广阔的平台，提供了大有作为的舞台

十四五期间，沅江市委明确要求，重点培育四季红腐乳产

业，并纳入省级特色产业小镇，这为该镇的腐乳产业发展

壮大营造了良好条件。

产业发展现状

(一）基本概况

根据笔者走访调研及市场监督管理局反馈结果显示，

目前，四季红镇大豆种植面积 4500 余亩，年产黄豆 700 余

吨。现有腐乳加工企业27 余家， 1家益阳市级龙头企业；3

家企业获得了食品生产许可证（SC）认证、7家取得小家庭

作坊证。2020 年，四季红镇以腐乳产业为特色，建立移民

特色食品电商销售网，全年生产加工腐乳 1950 多万坛，生

产总值3150 万元，纯利润900 余万元，解决就业 1500 余人，

月人均平均收入增加 1500 元；2020 年，四季红镇在抗击疫

情的同时，着力加强移民特色食品产业发展管理与引导。

腐乳产业通过政府、协会引导，充分利用电商平台进行销

售，获得消费者高度肯定与赞许。

（二）产业优势

政策优势

沅江市与四季红镇对扶持腐乳产业的壮大发展，出台

了一系列的政策、办法。2015 年以来，先后出台了《关于

转发<沅江市移民局四季红豆制品暨腐乳产业发展实施方案

>的通知》（沅政办资发【2015】5号）和《关于对镇内腐

乳企业实施奖励的办法》（四政发【2016】5号），从企业

扩建用地、税收、办证、入园、科技创新、人才培训和基

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础设施投入等方面予给优惠、奖励、扶政政策，顺利推进

了四季红移民特色食品产业的发展。十四五期间，沅江市

将重点培育四季红腐乳产业写进《关于印发“沅江市‘十

四五’规划基本思路”的通知》（沅规编办【2020】3号）

文件中，四季红腐乳产业发展迎来了最佳机遇期。

自然资源优势

四季红镇为 1968 年集中安置安化县柘溪库区外迁移民

设立的建制镇。迁移前，村民大多有喜好种植黄豆和加工

豆制的习惯，具备精通娴熟的黄豆种植技术。迁至沅江市

湖区后，土地肥沃，水源丰沣，气候适宜，广大村民发扬

“老安化”优良传统，其生产出来的产品质优量多，除在

湖南、湖北畅销外，还远销至北京、上海、广州、深圳等

地。

质量优势

其一是具有传承悠久的秘制配方。四季红豆制品和腐

乳采用上百年的浓缩配方，传统秘制，工艺独特；其二是

质量上注重“三最”。一是黄豆选最纯的，先用筛子筛，

然后一粒粒用手选；二是豆腐选最嫩的，一般的豆腐只经

一次粗过滤，而四季红豆腐经两次精过滤；三是量最足。

绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质。

整个生产加工过程，以四季红镇地方农家自产的不施

用化肥、不使用农药的优质黄豆（非转基因豆类）、生姜

辣椒等绿色食材为主要原料，不添加任何化学调味品防腐

剂，是一种纯天然食品，成为老幼皆宜的佐餐佳品。

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公文宝典（www.gongwenbaodian.com）收集整理，每天更新海量优质范文，让写材料变得简单！二次创业背景下，且看移民小镇如何走好致富路 ——沅江市四季红镇腐乳产业调研报告前言2021年是“十四五”开局之年，党的十九届五中全会将“脱贫攻坚成果巩固拓展，乡村振兴战略全面推进”列为“十四五”时期经济社会发展的主要目标，为我省下一步的发展指明了方向。2021年也是沅江“二次创业”走上新高度的关键之年。在此背景下，作为移民聚居地的四季红镇如何发展好特色产业，全面推进乡村振兴，带领村民在致富路上行稳致远即为本次的调研目的。调研背景沅江市隶属湖南省益阳市，地处湖南省东北部，洞庭湖滨，总面积2...

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