食品安全局春节期间工作总结
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食品安全局春节期间工作总结
为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工
作，有效防止重大餐饮服务食品安全事故发生，依照市局
《关于转发省局<关于做好元旦春节期间餐饮服务食品安全
监管工作的通知>的通知》（xx 食药监食[20xx]72 号）等文
件精神，我局高度重视，统一部署，精心组织，积极落实
各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全
专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全
事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。
一、加强领导，明确食品监管责任
针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安
排，我局高度重视餐饮服务食品安全监管工作，把保障餐
饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制
定了具体工作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实
到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务
单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服
务食品安全工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大
活动期间餐饮服务食品安全零事故。
二、突出重点，强化餐饮安全监管
为深入落实“两节”餐饮服务食品安全专项整治工作
要求，我局结合餐饮服务环节私屠滥宰、“注水、注胶”
肉和酒类质量安全专项整治等项活动的开展，加大了对各
类学校食堂、农家乐旅游接待点、大中型餐饮服务单位、
承办集体性聚餐的餐饮服务单位和重大活动餐饮服务接待
单位为重点场所的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱
环节，重点检查了餐饮服务单位的食品采购索证索票、贮
存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查
等方面内容，严查各单位是否按照许可范围开展经营，从
1
摘要：
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食品安全局春节期间工作总结为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安全事故发生，依照市局《关于转发省局<关于做好元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知>的通知》（xx食药监食[20xx]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。一、加强领导，明确食品监管责任针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安全监管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工...
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